薬膳の理論を習得し、医食同源を実践するスペシャリスト
合格者には「ＪＡＤＰ認定薬膳インストラクター®」の称号が付与されます。
薬膳に関する基礎知識から中医学の基礎知識、症状別薬膳レシピ、疾患別薬膳レシピなど専門的知識と薬膳料理の調理技術を備えていることを証明する資格です。
飲食業界の方はもちろん、医療、福祉関係の方のプラスαの知識としても推奨している資格です。
受験概要
| 技能審査の目的 | 中医学の基礎知識を持つ薬膳のスペシャリストを育成し、飲食業務に従事する者の有する知識および技能の程度を審査し、証明することにより、職業能力の向上と社会的経済的地位の向上に資することを目的とします。 |
|---|---|
| 技能審査の対象 | 中医学に関する基礎知識、薬膳に関する基礎知識、症状に有効な食材を薬膳として調理する知識、能力を審査の対象とします。 |
| 合格者に付与する称号 | ＪＡＤＰ認定薬膳インストラクター® |
| 受験資格 | 当協会指定の認定教育機関等が行う教育訓練において、その全カリキュラムを修了した者。 |
| 試験日程・会場 | カリキュラム修了後、随時、在宅にて受験いただけます。 |
| 履修内容（学習範囲） | ・薬膳の基礎知識 |
| 受験料 | 5,600円（税込） |
| 試験申込・合否の判定・通知 | 認定教育機関での全カリキュラムを修了後、協会ホームページの『検定試験申し込み』にて、必要記載事項を入力しお申し込みのうえ、受験料をお支払ください。
すべてが確認でき次第、検定試験問題の発送をいたします。 |
